Koken met kinderen

Kinderen neem ik heel serieus en ik ga graag met ze aan de slag, om de wereld een stukje beter te maken. Door duurzame en gezonde keuzes te maken op eetgebied, goed voor de wereld en goed voor onszelf. Door te koken met restjes, voor biologische ingredienten te kiezen, door ons af te vragen of je ouders het wel zo goed doen en wat er beter kan.

 Kinderkookfilmpjes 'koken met restjes'

Meester Arwin gaf mij tijdens de eerste lockdownperiode een goeie aanleiding om kookfilmpjes voor kinderen te maken. Veel kinderen zaten toen thuis en konden best wat meer helpen in het huishouden. En zich daarmee tegelijkertijd te verdiepen in het maken van gezonde en duurzame keuzes. 
We maakten appelsap van appelschillen, chocolademousse van bonenvocht, chips van aardappelschillen, pesto van wortelloof en gekleurde pannenkoeken van restjes.

Online kookworkshops

Sinds de Corona-crisis ben ik steeds meer online gaan doen. De leukste ideeën ontstaan bij mij vaak dankzij een opdracht. Ik ben vooral dol op ogenschijnlijk onmogelijke opdrachten waarbij, na even puzzelen, alles precies op zijn plek valt. Zo ook bij het kantoorkoken, een online lunch waarbij we met zijn 50-en een lunch hebben gemaakt waarvan de ingrediënten per post opgestuurd waren. Het was een ware 'geitenwollensokkenlunch' met misosoep, zeewieren, salie-, eucalyptus- en verveine-thee, zadencrackers en haverrepen. En waarbij de 'hooikist methode' om soep te maken natuurlijk niet mocht ontbreken.